菜心是什么时候传入中国的

菜心起源于中国南方，已有超过1500年的栽培历史。考古发现表明，早在南北朝时期，广东地区就开始种植这种蔬菜。宋代农书《齐民要术》中已有详细记载，描述了菜心的种植方法和食用价值。明清时期，菜心栽培技术进一步完善，成为广东、广西等地区的重要蔬菜品种。现代研究表明，菜心是从野生芥菜经过长期人工选择培育而成，这些历史证据都证明菜心是中国本土培育的蔬菜。

菜心在中国不同地区的种植时间存在明显差异。广东地区全年均可种植，其中春秋两季品质最佳；福建地区多在10月至次年3月种植；长江流域则以春季3-5月和秋季9-11月为主要种植期。科学研究显示，菜心生长周期短，从播种到收获仅需30-45天，这使其成为中国南方地区重要的速生蔬菜。现代育种技术已培育出适应不同气候条件的多个品种，使菜心种植范围不断扩大。