菜板一般什么材质

竹制菜板硬度高，不易开裂，天然抗菌成分让细菌难以滋生。木质菜板如枫木、胡桃木纹理细腻，不伤刀具，使用多年后形成包浆更显质感。塑料菜板轻便易清洗，颜色区分可防交叉污染，适合生熟分开使用。玻璃菜板表面光滑，不易吸味，但硬度高会损伤刀刃，适合切水果或凉拌菜。

硅胶菜板柔软有弹性，可卷起收纳，不占空间。混合材质菜板结合多种优点，如竹木结合既有竹子硬度又有木材手感。不锈钢菜板耐用易清洁，但噪音大且会损伤刀具。天然石材菜板如大理石颜值高，但重且价格昂贵。选择菜板要考虑使用场景、维护习惯和个人喜好。