常温鸡蛋能存放多久

新鲜鸡蛋在常温下可保存21天左右。厨房台面上存放的鸡蛋，蛋壳上的天然保护膜能防止细菌进入。超市购买的鸡蛋最好在购买后1周内食用。炎热天气下，鸡蛋应放在阴凉处，避免阳光直射。鸡蛋放入冰箱前不需清洗，洗掉保护膜会缩短保存时间。

鸡蛋的新鲜度可通过简单测试判断。将鸡蛋放入水中，沉底的鸡蛋很新鲜，浮起的鸡蛋已不新鲜。煮鸡蛋时，新鲜鸡蛋需要更长的时间才能煮熟。鸡蛋盒上的生产日期是重要参考，购买时应选择日期最新的。鸡蛋存放时应尖头朝下，这样可以保持蛋黄居中，延长保鲜期。