沙拉酱保存时间多久

未开封的沙拉酱能保存6到12个月，具体看生产日期和成分。油醋类沙拉酱保质期最长，因为酸性环境抑制细菌生长。奶油类沙拉酱次之，含有防腐剂也能延长保存时间。开封后沙拉酱应冷藏，油醋类能再用2到3个月，奶油类只能维持1到2个月。变质沙拉酱会出现分层、异味或颜色变化，这些迹象表明酱料已经不适合食用。

家庭自制的沙拉酱保存时间短得多。蛋黄酱类自制酱料冰箱中只能放3到5天，因为新鲜鸡蛋容易滋生细菌。酸奶类沙拉酱保存时间最短，2到3天内必须吃完。蜂蜜柠檬汁类沙拉酱能保存1周左右，天然防腐剂延长了使用期限。所有自制沙拉酱都应该存放在密封容器中，使用干净餐具取用，避免污染加速变质。