天上龙肉是指什么动物

天上龙肉实际指的是骆驼肉。古代中原地区很少见到骆驼，人们将这种高大奇特的动物视为神兽。骆驼肉质细嫩，脂肪含量低，蛋白质丰富。历史上，骆驼肉曾是游牧民族的重要食物来源，尤其在丝绸之路沿线的地区。骆驼肉可炖煮、烧烤，制成干肉保存，营养价值高，味道鲜美。

天上龙肉也指蛇肉。蛇在中国传统文化中具有神秘色彩，被赋予龙的某些特征。蛇肉口感细腻，含有多种氨基酸和微量元素。南方地区有食用蛇肉的传统，可做成蛇羹、蛇酒等美食。蛇肉被认为有祛风除湿、滋补身体的效果，在秋冬季节特别受欢迎。蛇肉料理在广东、广西等地常见，成为地方特色美食。