烤箱应该预热多久

烤箱需要预热10到15分钟。现代烤箱通常有预热指示灯，熄灭时表示已达到设定温度。预热能确保食物受热均匀，烤制效果更好。烤蛋糕需要充分预热，否则会导致膨胀不足。烤披萨时预热能让底部变得酥脆。预热温度根据食谱要求调整，一般在150到220度之间。

烤箱预热时间因型号而异，老式烤箱可能需要20分钟。烤箱容量大的需要更长时间预热。双层烤架使用时，预热时间应增加5分钟。预热时烤箱门不要频繁打开，这会影响温度上升速度。预热后的烤箱能立即放入食物，避免热量流失。烤箱清洁状态也会影响预热效率，油污过多会延缓加热过程。