厨房配菜一个月工资多少合适

厨房配菜员的月薪应根据地区经济水平和工作经验设定。一线城市可安排4000至6000元，二线城市3000至5000元，三线城市2500至4000元。新手从2800元起步，有1年经验者增加800元，2年以上经验可达3500元以上。酒店与餐厅规模影响薪资，高端餐饮比普通餐厅高1000至2000元。夜班补贴每天50至100元，节假日加班按1.5至3倍计算。

厨房配菜员的薪资还考虑工作强度和技能要求。切配速度每分钟完成15至20种食材的员工，工资比普通员工高800元。掌握刀工技巧如切丝、切片、雕刻的员工，月薪增加500至1000元。能独立完成冷盘、凉菜制作的配菜员，薪资上浮600元。大型厨房的配菜组负责人，薪资比普通配菜员高1500至2500元。包吃住的岗位，月薪可降低800至1200元。