中国茶叶的分布及重要产地

中国茶叶分布广泛，主要分为四大产区：西南、华南、江南和江北。西南地区以云南普洱茶闻名，海拔1800米以上的山区产出优质大叶种茶叶。华南地区包括广东、广西、福建，福建武夷山产出岩茶和红茶，广东潮州产凤凰单丛，广西梧州产六堡茶。江南地区是绿茶主产区，杭州西湖龙井、苏州碧螺春、黄山毛峰都是这里的代表。江北地区茶叶较少，河南信阳毛尖、山东日照绿茶品质优异。

中国重要茶叶产地各具特色。安徽黄山地区出产的黄山毛峰和祁门红茶享誉国际，茶叶生长在云雾缭绕的高山环境中。福建安溪的铁观音制作工艺独特，发酵程度控制在15-20天之间。四川峨眉山的竹叶青茶形似竹叶，汤色清澈明亮。贵州都匀毛尖以"三绿透黄色"著称，每年清明前采摘的茶叶最为珍贵。江苏洞庭碧螺春采摘标准严格，一斤干茶需要6-7万个嫩芽。