时间:09-15人气:10作者:流影醉年华
一公斤冰块的数量取决于冰块的大小。家用冰箱制冰盒通常产出约12块冰,每块重约80克。酒吧用的标准冰块约重20克,一公斤能做50块。酒店小型冰块每块重10克,一公斤能做100块。餐厅大型冰块每块重30克,一公斤约33块。便利店卖的冰块每块约重15克,一公斤能做66块。不同形状的冰块数量也有差异,球形冰块每块约25克,一公斤能做40块。
冰块数量还受制冰方式和冻结时间影响。快速冷冻的冰块内部有较多气泡,密度较低,一公斤体积更大,数量较少。慢速冷冻的冰块结构紧密,一公斤体积更小,数量更多。环境温度高时,冰块融化速度快,实际数量会减少。储存方式也会影响冰块数量,密封保存的冰块融化慢,数量保持稳定;敞开放置的冰块表面易融化,实际可用数量减少。
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