遇见村上是动物奶油吗

遇见村上使用的确实是动物奶油。这种奶油来自牛奶脂肪，质地细腻，口感顺滑，常用于高端甜品制作。市面上常见的动物奶油品牌包括法国总统、新西兰安佳等，这些产品在蛋糕装饰中表现优异，稳定性好，不易融化。动物奶油的颜色呈淡黄色，闻起来有天然奶香，甜度适中，不会过于甜腻。

动物奶油与植物奶油有明显区别。植物奶油由植物油氢化制成，含有反式脂肪酸，长期食用对健康不利。动物奶油富含维生素A和钙质，营养价值更高。专业烘焙师普遍偏好动物奶油，因为它能提供更自然的口感和更丰富的层次感。高端酒店和西点店几乎全部采用动物奶油制作产品，以满足消费者对品质的追求。