福建省福州市特产是什么

福州特产丰富多样，其中肉燕和线面最为著名。肉燕外皮用猪肉制作，内包肉馅，口感独特，已有百年历史。线面细如发丝，可长达数米，是福州人传统寿宴必备品。福州还盛产橄榄，品种达10多种，其中"长乐橄榄"最为有名。此外，福州鱼丸选用新鲜鱼肉制作，口感Q弹，是街头小吃常见美食。这些特产均采用传统工艺制作，保留了福州饮食文化的精髓。

福州特产中，茉莉花茶和寿山石也极具特色。茉莉花茶采用福州特产茉莉花与绿茶窨制而成，香气浓郁，已有千年历史。寿山石质地温润，色彩丰富，是中国四大名石之一，福州雕刻艺人将其制成印章、摆件等工艺品。福州还盛产福橘，寓意吉祥，每逢春节家家户户必备。这些特产不仅体现了福州的自然馈赠，也展现了当地精湛的手工艺和深厚的文化底蕴。