奶茶店姜母奶茶制作方法

姜母奶茶制作需要准备新鲜生姜、红糖、红茶包和牛奶。将生姜去皮切片，用中小火炒至微微发黄，加入红糖继续炒至融化。锅中加水煮沸后放入红茶包煮3分钟，过滤掉茶包。倒入牛奶再次煮沸，最后加入炒好的姜母糖浆，搅拌均匀即可。这道奶茶带有姜的辛辣和红糖的甜香，适合秋冬季节饮用。

姜母奶茶的关键在于火候控制和原料比例。生姜切片厚度约2毫米，炒至边缘微卷即可，避免炒焦影响口感。红糖选用传统黑糖效果最佳，甜度适中带有焦香。红茶推荐使用阿萨姆或锡兰红茶，茶汤醇厚不涩。牛奶全脂最佳，奶香浓郁。成品姜母奶茶应呈现琥珀色，表面有细密泡沫，入口先感受到姜的温暖，随后是茶的清香和奶的顺滑，回味带有一丝甜意。