倒酒什么是凤凰三点头

"凤凰三点头"是中国传统倒酒礼仪，倒酒时手腕轻抬三次，酒液形成三道优美的弧线，象征对客人的尊重与欢迎。这一动作源于古代凤凰展翅的优美姿态，每点头一次代表一份敬意。完整的凤凰三点头包含起杯、倾酒、收杯三个连贯动作，酒液从高处落下，溅起细小酒花，增添仪式感。在正式宴席上，主人常以此礼招待贵客，表达诚挚心意。倒酒高度一般在20-30厘米之间，三点头的时间控制在10秒左右最为适宜。

凤凰三点头不仅是一种倒酒技巧，更蕴含深厚的文化内涵。这一礼仪在宋代就已流行，当时文人雅士聚会时必行此礼。倒酒过程中，酒壶与酒杯的距离由远及近再由近及远，形成三个波峰，暗合"天地人"三才之道。现代商务宴请中，掌握这一技巧能展现个人修养。酒液落下的节奏应当均匀，第一点表示欢迎，第二点代表祝福，第三点寓意圆满。此礼仪在江南地区的黄酒文化中尤为常见，成为酒桌文化的重要组成部分。