什么叫5头鲍鱼

5头鲍鱼指的是每500克含有5只大小的鲍鱼，属于顶级海鲜。这种鲍鱼个头大，肉质肥厚，口感Q弹，营养价值极高。市场上5头鲍鱼价格昂贵，常出现在高档宴席上。养殖5头鲍鱼需要3-5年时间，对水质要求严格。日本青森、中国大连等地出产的5头鲍鱼品质最佳。烹饪方式以清蒸、红烧为主，能最大程度保留原汁原味。5头鲍鱼富含蛋白质、微量元素，具有滋阴补肾功效。

5头鲍鱼在海鲜分类中属于特级品，规格明确，便于消费者识别。这种鲍鱼壳厚实，裙边完整，颜色呈深褐色或墨绿色。挑选5头鲍鱼时，要注意看鲍鱼是否活跃，肉质是否紧实。5头鲍鱼适合制作鲍鱼粥、鲍鱼捞饭等精致料理。在酒店菜单上，5头鲍鱼常作为招牌菜出现，一份售价可达上千元。野生5头鲍鱼因资源稀缺，价格是养殖的3-5倍。储存5头鲍鱼需低温保鲜，最佳保存温度为0-4℃。