一份一荤两素的快餐成本高吗

一份一荤两素的快餐成本确实不低。优质肉类如鸡胸肉或牛肉每斤约30-40元，两素菜如西兰花和胡萝卜每斤约15-20元，米饭成本约2-3元。加上食用油、调味料等辅料，食材总成本已超过15元。餐厅还需考虑店面租金、员工工资、水电费等运营成本，这些往往占售价的40-50%。快餐店定价通常在25-35元之间，利润空间其实有限。

快餐的高成本还体现在食品安全和品质控制上。食材需要新鲜采购，肉类需冷藏保存，蔬菜需当日处理。厨房设备如冰箱、炉灶、蒸柜等投入巨大，维修费用也不菲。员工培训确保食品制作标准化，减少浪费。外卖平台抽成约15-20%，包装材料成本每份约2-3元。这些隐性成本叠加后，快餐价格看似较高，实则反映了多方面的投入。