混凝是什么意思

混凝是指将细小的颗粒聚集成较大团块的过程。水处理厂中，混凝剂如明矾或聚合氯化铝加入水中，中和微小颗粒电荷，使它们相互吸引形成絮体。这些絮体随后能通过沉淀或过滤去除。混凝也用于建筑行业，水泥与水混合时发生水化反应，形成坚硬的混凝土结构。环境工程中，混凝处理工业废水中的重金属和悬浮物，提高水质达标率。

混凝在食品加工中也很常见，制作豆腐时用盐卤或石膏使豆浆中的蛋白质凝固。造纸工业利用混凝处理纸浆，去除木质素等杂质。化妆品生产中，乳化过程依赖混凝原理使油和水相稳定混合。混凝还应用于采矿，通过添加絮凝剂提高矿物颗粒的沉降速度，提高分离效率。这些过程都遵循相同的物理化学原理，只是应用场景不同。