罗勒籽保质期多久

罗勒籽的保质期一般在12到18个月之间，具体取决于储存条件。未开封的罗勒籽放在阴凉干燥处可保存18个月，开封后建议3个月内用完。高温潮湿环境会缩短保质期，冷藏保存能让罗勒籽保持更长时间的新鲜度。优质罗勒籽颜色呈深褐色，有浓郁香气，过期后颜色变浅，香味减弱，甚至出现霉点。购买时注意生产日期，选择真空包装的产品能延长保存时间。

罗勒籽的营养价值会随时间推移而降低。新鲜罗勒籽含有丰富omega-3脂肪酸、纤维和抗氧化物，存放6个月后这些营养成分开始流失。烹饪时，过期的罗勒籽吸水膨胀能力下降，达不到理想的Q弹口感。储存容器需密封防潮，避免阳光直射。家庭自制的罗勒籽保质期较短，建议小批量制作，随用随磨。市场上有些品牌添加防腐剂，可将保质期延长至24个月，但天然成分的产品更健康。