拉菲是红酒还是干红

拉菲是红酒中的顶级干红葡萄酒。这款产自法国波尔多波亚克村的酒，使用赤霞珠葡萄酿造，具有深宝石红色泽。拉菲的口感丰富，单宁结构紧实，带有黑醋栗、雪松和烟草的复杂香气。1855年波尔多评级中，拉菲被评为一级庄，与拉图、玛歌等齐名。一瓶1982年的拉菲在拍卖会上可售出数万美元，足见其珍贵程度。

拉菲属于干红葡萄酒，含糖量极低。干红是指发酵过程中糖分完全转化为酒精的葡萄酒。拉菲的酒精度一般在12.5%至13.5%之间，pH值维持在3.2至3.5范围内。这款酒需要经过18至24个月橡木桶陈酿，酒体饱满，酸度平衡。拉菲的最佳饮用温度为16至18摄氏度，醒酒时间约1小时，能让酒香充分释放。