皮皮虾属于什么类的产品

皮皮虾属于海鲜类产品，具体来说是甲壳纲十足目口虾蛄科的海洋生物。这类产品具有坚硬的外壳，多节的身体，以及一对发达的螯足。市场上常见的皮皮虾有中国明对虾、日本对虾等多种品种，重量一般在50克到200克之间。皮皮虾肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，是海鲜市场上的畅销产品。

皮皮虾在餐饮行业中属于高端食材，价格通常在每斤80元到200元不等。这种产品适合多种烹饪方式，包括清蒸、白灼、椒盐等。皮皮虾含有丰富的钙质，每100克含钙量超过200毫克，对骨骼健康有益。在沿海地区，皮皮虾是节日餐桌上的常见菜肴，尤其在广东、福建、浙江等省份的饮食文化中占有重要地位。