西瓜是什么类

西瓜属于葫芦科植物，学名为Citrullus lanatus。这种藤蔓植物原产于非洲，现已在世界各地广泛种植。西瓜果实外皮坚硬光滑，颜色多为深绿与浅绿相间的条纹，内部果肉多汁，颜色从鲜红到粉红不等，中心布满了黑色或白色的种子。一个成熟的西瓜可重达20公斤，含水量高达90%，是夏季消暑的理想水果。

西瓜在植物分类学上被归类为浆果，尽管它与我们常见的草莓或蓝莓在外观上有很大差异。从结构上看，西瓜具有浆果的典型特征：由单一子房发育而来，外果皮、中果皮和内果皮三层结构分明。西瓜的食用部分主要是发达的中果皮，内含大量汁液和种子。全球每年西瓜产量超过1亿吨，中国是最大的生产国，约占世界总产量的一半以上。