槐花怎么样保存

槐花保存前需先清洗晾干，水分过多会导致腐烂。可用保鲜袋分装后放入冰箱冷藏，能保持3-5天新鲜。冷冻保存效果更好，将槐花焯水后沥干水分，分成小份装入密封袋，冷冻可存放6个月。干燥保存也是一种选择，将槐花平铺在通风处晾干，装入密封罐中避光存放，能保存1年左右。干燥后的槐花泡发后仍可用来煮粥或做馅料。

槐花还能通过腌制方式保存。取500克槐花加入200克盐和适量香料拌匀，装入消毒过的玻璃罐压实密封，室温下可存放2个月。槐花酒也是保存方法之一，将槐花放入白酒中浸泡，加入适量冰糖，密封3个月后即可饮用。槐花蜜保存时间最长，将槐花与蜂蜜按1:3比例混合，装瓶密封常温下可保存1年，既保留了槐花的香气又增添了蜂蜜的甜润。