芹菜可以焯水后放冰箱冷冻保存吗

芹菜焯水后完全可以冷冻保存。将芹菜洗净切段，放入沸水中焯烫1-2分钟，立即捞出过冷水，沥干水分后分装保鲜袋，冷冻可保存3-6个月。冷冻后的芹菜适合煮汤、炒菜或做馅料，口感依然脆嫩。许多家庭通过这种方法延长芹菜的使用期限，减少浪费。冷冻芹菜解冻后颜色变暗，但营养价值基本保持不变。

冷冻保存芹菜前，建议将芹菜切成适合直接使用的长度。焯水过程能去除芹菜表面的杂质和部分苦味，冷冻后不会产生异味。芹菜冷冻后体积会略微膨胀，因此包装时不要装得太满。冷冻芹菜不需要解冻，可以直接烹饪，节省准备时间。这种方法特别适合芹菜丰收季节或批量购买时的保存需求。