野山楂刚从山上采摘的山楂

野山楂刚从山上采摘下来时，果实饱满，色泽鲜红，表面带着一层薄薄的天然果霜。这种新鲜山楂酸度适中，口感脆嫩，含有丰富的维生素C和有机酸。直接食用能感受到明显的酸甜滋味，也可以用来制作果酱、果脯或泡酒。新鲜山楂的果肉紧实，果核较小，果皮光滑有光泽，用手轻轻一捏能感受到它的结实度。存放时需注意保持通风干燥，避免受潮发霉。

山上采摘的野山楂营养价值极高，每100克果实含有约80毫克维生素C。这种山楂含有丰富的黄酮类物质，对心血管健康有益。新鲜山楂切片晒干后可泡茶饮用，具有消食健胃的功效。野山楂的采摘季节集中在秋季，果实成熟度高，风味最佳。制作山楂糕时，加入适量冰糖熬煮，酸甜可口，老少皆宜。这种天然食材不含添加剂，保留了山野的原始风味。