什么花可以染米饭黄色

姜黄是染米饭黄色的理想选择。这种香料粉末能赋予米饭鲜艳的金黄色泽，常见于东南亚和印度料理。姜黄不仅颜色亮丽，还带有独特的香气和微辣味道。使用时只需将少量姜黄粉与生米混合，烹饪后米饭呈现诱人的黄色。藏红花也能染黄米饭，价格较高但只需几根就能让整锅米饭变黄，同时增添特殊香气和风味。

栀子花作为天然染料同样出色，干燥的花瓣泡水后提取黄色素，直接加入米饭煮制即可。这种黄色呈现柔和自然的色调，在中国传统染色工艺中广泛应用。芒果叶也是不错的选择，新鲜叶片捣碎取汁，与米饭一起蒸煮后获得淡黄色泽，同时带有淡淡的果香。这些天然染料既安全又环保，为日常烹饪增添色彩变化。