普洱茶多少鲜叶做一斤毛茶

制作一斤普洱毛茶需要约3到4公斤鲜叶。采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，鲜叶经过萎凋、杀青、揉捻等工序后，水分大量流失，干物质保留比例约为25%到30%。云南古树茶因叶片肥厚，可能需要4到5公斤鲜叶才能制成一斤毛茶。采摘季节不同，春茶、秋茶所需鲜叶量也有差异，春茶鲜叶更肥嫩，转化效率较高。

普洱茶加工过程中，揉捻力度与时间直接影响毛茶得率。传统手工揉捻比机器揉捻损耗少5%到10%。晒青工艺中，阳光强度控制不当会导致鲜叶过度干燥，增加损耗。不同山头的茶叶，如布朗山、易武茶区，因树种差异，鲜叶出茶率各有不同。存放多年的毛茶再精制时，还会有3%左右的损耗，最终成品茶重量会进一步减少。