时间:09-18人气:10作者:醉意紫貂
快速屠宰牛需要专业工具和精准技术。使用锋利的电击枪瞬间使牛失去意识,减少痛苦。紧接着用锋利的大刀精准刺入颈部,切断颈静脉和颈动脉,确保快速放血。整个过程控制在30秒内完成,避免牛遭受不必要的痛苦。屠宰前需让牛禁食12小时,排空肠胃内容物,简化后续处理步骤。
机械化屠宰线能大幅提高效率。现代屠宰厂每小时可处理50头牛,采用自动化设备进行剥皮、切割和分装。激光定位系统确保每刀位置准确,减少肉损。低温环境(4°C)下操作能保持肉质新鲜,防止细菌滋生。整个流程从击晕到冷藏仅需2小时,最大限度保留牛肉品质和安全。
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