茉莉花几月份有新茶

茉莉花新茶主要在春季和夏季采摘，具体时间为3月到8月之间。清明前后（4月初）采摘的春茶品质最佳，茶芽肥壮，香气浓郁。5月至6月的夏茶产量最高，采摘次数可达3-4次。福建、浙江、江苏等地的茶园气候适宜，每年能提供大量新鲜茉莉花茶。手工采摘确保了茶叶的完整度，保留了更多天然香气。

茉莉花新茶的制作需要新鲜花苞和茶叶，采摘后立即进行窨制工艺。花农通常在清晨5点前采摘含苞待放的茉莉花，此时花蕾香气最足。茶叶选择以一芽一叶或一芽二叶为佳，经过6-8小时的窨制，茶叶充分吸收花香。优质茉莉花茶需经过3-5次窨制，每次间隔7天。这种传统工艺让茶叶与花香完美融合，形成独特的风味。