液体转化为固体的过程叫什么

液体变成固体的过程叫做凝固。水在零度以下会结冰，蜡烛燃烧后冷却的蜡也会凝固，金属熔化后冷却会变硬，这些都是凝固现象。冬天湖面结冰，食物冷冻后变硬，都是生活中常见的凝固例子。

凝固是物质从液态转变为固态的物理变化。实验室里，科学家通过降低温度使液态氮变成固体，厨房里厨师将热汤冷却成固体冻，工业上金属铸造也是利用凝固原理。这个过程释放热量，物质分子排列变得有序，形成固定形状。