土特产属于什么行业类别

土特产属于农产品加工行业。这个行业将当地特色农产品通过简单加工或深加工，转化为具有地方特色的商品。常见产品包括手工制作的果干、腌制食品、传统糕点、地方特色调味品等。加工过程保留了食材原有的风味和营养，同时延长了保质期。许多土特产采用传统工艺制作，如手工炒制的茶叶、自然发酵的泡菜、手工编织的竹制品等，体现了地方文化和技艺传承。

土特产也属于特色零售行业。这类产品通过地方特产店、电商平台、旅游景区等渠道销售，满足消费者对地方风味和文化体验的需求。知名土特产如新疆葡萄干、云南普洱茶、四川腊肉等，已成为区域经济的重要支柱。据统计，全国有超过10万家土特产零售店，年销售额超过500亿元。这些产品不仅带动了当地农业发展，还促进了乡村旅游和文化交流，成为展示地方特色的重要窗口。