银耳糖水在冰箱可以放多久

银耳糖水放入冰箱冷藏，保质期约为3天。制作后的第1天口感最佳，胶质饱满，甜度适中。第2天风味依然不错，但胶质会略微变稀。第3天食用安全，但质地开始变得水润，甜味也可能减弱。超过3天，银耳糖水容易滋生细菌，导致变质。冷藏温度应保持在4℃以下，能延长保存时间。不同季节保存时间略有差异，夏季建议不超过2天。

银耳糖水冷冻保存可延长至1个月。冷冻前需完全冷却，分装成小份更方便取用。冷冻后的银耳糖水解冻时，胶质结构会发生变化，口感不如新鲜制作。解冻后应立即食用，不可再次冷冻。玻璃容器冷冻需留出膨胀空间，避免破裂。添加柠檬汁的银耳糖水保存时间更短，建议在2天内食用完毕。糖分含量高的银耳糖水比低糖版本保存时间更长。