核桃磨盘是什么品种

核桃磨盘是中国北方特有的核桃品种，因果实形状酷似传统石磨盘而得名。这种核桃主要分布在河北、山西、陕西等地区，果皮厚实，果壳坚硬，单果重量可达15-20克。核桃磨盘的果仁饱满，油脂含量高，口感香脆，营养价值丰富，当地农民常将其作为经济作物种植。市场上一斤优质核桃磨盘的价格在30-50元之间，深受消费者喜爱。

核桃磨盘树势强健，适应性强，耐寒耐旱，适合在海拔800-1500米的山区生长。这种核桃树寿命长，可达百年以上，盛果期单株产量能到100公斤。核桃磨盘的加工方式多样，既可以生食，也可用于榨油、制作糕点。研究表明，这种核桃含有丰富的蛋白质、维生素E和Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。许多山区农户依靠种植核桃磨盘实现了脱贫致富。