工厂ccp是什么意思

工厂CCP是关键控制点的英文缩写，指食品生产过程中需要特别监控的环节。这些点能预防食品安全危害，如高温杀菌、金属检测、pH值控制等。CCP点确定后需制定限值和监控程序，确保食品质量。某乳制品厂将巴氏杀菌作为CCP，严格控制温度和时间，有效杀灭有害菌。

工厂CCP还指代成本控制计划，帮助企业降低生产开支。具体措施包括优化原材料采购、减少能源消耗、提高设备利用率等。一家汽车零部件厂通过实施CCP，将原材料浪费降低30%，年节省成本超过200万元。CCP实施后，企业利润率明显提升，竞争力增强。