植物黄油是什么动物提炼出来的

植物黄油完全不是从动物中提炼出来的，它是由多种植物油混合制成的，比如大豆油、棕榈油、菜籽油等。这些油经过氢化处理，形成固态或半固态的脂肪，再添加水、盐、色素和香料等成分，最终制成类似黄油的食品。市面上常见的植物黄油品牌如美枚、品客等，都明确标注为100%植物成分，不含任何动物脂肪。

植物黄油的制作过程涉及精密的化学工程，将液态植物油转化为固态脂肪需要精确控制温度和压力。食品工业中使用这种替代品有明确原因：成本更低，保存时间更长，且不含胆固醇。许多烘焙食谱选择植物黄油，因为它在室温下更易保持形状，制作饼干和糕点时效果稳定。消费者购买时只需查看包装成分表，就能确认其植物来源属性。