土信菇到底是什么东西

土信菇是一种生长在土壤中的野生食用菌，菌盖呈褐色或深棕色，直径约5-10厘米，菌肉肥厚有弹性。这种蘑菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质，味道鲜美，口感独特。土信菇喜欢在湿润的林地环境中生长，尤其在春秋季节较为常见。人们常将其与肉类一起炖煮，或炒制成菜肴，营养价值高，是一种受欢迎的食材。

土信菇在传统医学中也有应用，含有多种活性成分，具有抗氧化和增强免疫力的作用。研究显示，这种蘑菇含有约20种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸。土信菇的提取物被用于开发保健品，对调节血糖和血脂有积极作用。市场上已有土信菇粉、土信菇胶囊等产品，受到健康食品消费者的青睐。