北路茶叶属于什么品种

北路茶叶主要指福建北部的乌龙茶，以武夷山岩茶为代表，包括大红袍、肉桂、水仙等品种。这些茶叶生长在武夷山脉独特的丹霞地貌环境中，吸收岩石矿物质，形成岩骨花香的特点。制作工艺上，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等20多道工序，茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘。

北路茶叶根据制作工艺和产地细分，可分为闽北乌龙和闽北红茶两大类。闽北乌龙以正山小种为代表，产自武夷山桐木关，是世界上最早的红茶，有红茶鼻祖之称。闽北红茶则包括金骏眉、白琳工夫等，采用当地菜茶群体种制作，具有独特的松烟香和桂圆汤味。这些茶叶生长海拔在800-1200米之间，昼夜温差大，茶叶内含物质丰富，耐冲泡，可冲泡6-8次仍保持香气。