肉一般放在冰箱的哪个位置

冷藏室下层是存放生肉的最佳位置。这一区域温度最低且稳定，肉类可保存3-5天。生肉应放在密封容器中，防止血水滴落污染其他食物。超市购买的肉类若在2天内食用，可保留原包装；长期存放则需更换为保鲜盒并垫上厨房纸巾吸收多余水分。

冷冻室适合长期保存肉类。温度保持在-18℃以下，肉类可存放3-12个月。分割好的肉类应按每次用量分装，每份不超过500克，方便取用。冷冻前尽量排出包装内空气，防止 freezer burn（冻伤）。肉类解冻应提前12小时移至冷藏室，避免室温解冻导致细菌滋生。