烤箱上没有温度显示

烤箱没有温度显示确实让人头疼。老式烤箱依靠机械旋钮调节温度，使用者需要凭经验判断。现代烤箱内部装有热电偶或热敏电阻检测温度，但外部没有显示屏。解决办法包括使用独立烤箱温度计，放置在烤架中央位置监测实际温度。购买烤箱时可以选择带数字显示屏的型号，价格会高出100-300元。定期校准烤箱温度也很重要，家用烤箱使用2年后温度偏差可达20度。

烤箱温度缺失问题可通过多种烹饪技巧解决。预热时间延长5-10分钟能让内部更均匀受热。食物烤制过程中观察颜色变化比依赖温度更可靠。肉类烹饪时使用食物温度计插入最厚部位，确保中心温度达到安全标准。烘焙蛋糕时观察表面金黄程度和牙签插入测试，比依赖温度读数更准确。经验丰富的厨师往往更依赖感官判断而非数字显示。