肉放在冰箱里冷冻可以放多久

肉类在冰箱冷冻室可保存3至12个月不等。牛肉和羊肉通常能保存8至10个月，猪肉可保存4至6个月，而禽肉如鸡肉和火鸡肉能保存9个月。海鲜类保存时间较短，一般3至4个月。冷冻温度需保持在-18°C以下，确保肉类质量。包装要密封严实，防止 freezer burn 冰晶形成。不同部位的肉类保存时间也有差异，瘦肉比肥肉保存时间更长。

冷冻肉类保存时间还取决于初始新鲜度。购买当天冷冻的肉比放置几天的肉保存时间更长。大块肉类分割成小份冷冻更实用，每次取用所需量。解冻后的肉类不能再冷冻，除非彻底烹饪后再冷冻。家庭冰箱冷冻室温度波动大，商业冷柜保存效果更好。真空包装能显著延长肉类保存时间，减少氧化和脱水。