火锅店前厅经理的岗位职责

火锅店前厅经理负责确保顾客获得优质用餐体验。经理需要安排员工排班，监督服务人员接待客人、点餐和上菜流程。经理处理顾客投诉，解决问题如等待时间过长或菜品质量问题。经理协调厨房与前厅沟通，确保出餐速度符合顾客期望。经理还负责维护餐厅环境整洁，检查餐具摆放和卫生状况，确保符合食品安全标准。

前厅经理负责餐厅日常运营管理。经理监控销售数据，分析高峰期和低谷期客流，调整人员配置。经理管理库存，确保餐具、调味品和清洁用品充足。经理培训新员工，传授服务标准和应急处理方法。经理参与餐厅营销活动策划，设计促销方案吸引顾客。经理定期向上级汇报运营情况，提出改进建议，帮助提升餐厅整体业绩和顾客满意度。