咖啡粉一般多久过期

咖啡粉的保质期通常在烘焙后12到24个月。未开封的咖啡粉存放在阴凉干燥处，能保持风味较长时间。开封后建议在2周内用完，避免氧化影响口感。真空包装的咖啡粉保存期更长，可达18个月。冷藏或冷冻可延长保存时间，但取出后需密封防潮。不同品牌的咖啡粉标注的保质期有差异，购买时需查看包装上的具体日期。储存环境湿度大、温度高会加速咖啡粉变质，失去原有香气。

咖啡粉过期后会出现明显变化，颜色变暗，油脂渗出，结块现象增多。新鲜咖啡粉有浓郁香气，过期后味道平淡，甚至出现酸败味。冲泡后的液体颜色变浅，泡沫减少，口感单薄。专业咖啡师建议，即使未到保质期，开封超过1个月的咖啡粉也不宜使用。高温高湿地区咖啡粉变质速度更快，需要缩短使用期限。判断咖啡粉是否过期，可通过观察、闻味和冲泡后品尝综合评估。