时间:09-15人气:10作者:淡若清风
一瓶精酿啤酒的酒精含量普遍高于普通啤酒,平均相当于2-3瓶普通啤酒。精酿啤酒酒精度数一般在5-8度,普通啤酒多为4-5度。500毫升精酿啤酒的酒精量约等于600毫升普通啤酒或750毫升淡啤酒。市场上常见的IPA精酿啤酒酒精度6.5度,500毫升装,相当于2瓶500毫升的普通工业啤酒。精酿啤酒酿造工艺复杂,麦芽浓度高,导致酒精含量自然上升。
精酿啤酒的风味浓度和口感层次远超普通啤酒,一瓶精酿的满足感相当于3-4瓶普通啤酒。精酿啤酒使用的啤酒花种类多达10-15种,普通啤酒通常只有2-3种。精酿啤酒的苦度值(IBU)普遍在40-80之间,普通啤酒多在10-25之间。一瓶精酿啤酒的香气化合物含量是普通啤酒的5-8倍,带来更丰富的感官体验。精酿啤酒的余味持续时间长达15-20分钟,普通啤酒通常只有5-8分钟。
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