小番茄可以放在冰箱里面吗

小番茄可以放进冰箱保存，但最好整个放入保鲜袋中，挤出空气后密封。低温环境能减缓小番茄成熟速度，保持新鲜度3-5天。冰箱温度设置在4-8摄氏度最适宜，避免温度过低导致冻伤。小番茄表面有水分时，建议先用厨房纸巾擦干再冷藏，这样可以防止细菌滋生。冷藏的小番茄口感会稍硬，颜色更鲜艳，适合生食或做沙拉。

冰箱保存小番茄时，避免与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果放在一起。乙烯会加速小番茄成熟过程，缩短保鲜期。小番茄的最佳保存温度是10-12摄氏度，家庭冰箱冷藏室温度较低，建议取出后室温放置15-20分钟再食用，恢复原有风味。大量保存时，可用透气纸箱装好，放在冰箱蔬菜保鲜区，这样能维持小番茄的硬度和营养。