高青有什么特色美食

高青县位于山东淄博，以清水湾黑牛闻名，肉质细嫩多汁，适合多种烹饪方式。当地特色包括高青黑牛火锅，汤底清澈，肉片薄如蝉翼，入口即化。高青香米粒粒饱满，蒸出的米饭香气四溢，配上当地黄河鲤鱼，红烧后鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。高青水煎包外皮酥脆，内馅丰富，一口咬下肉汁四溢，是当地人早餐首选。

高青的绿豆糕口感绵密，甜而不腻，入口即化，是传统点心代表。高青藕粉呈透明状，冲泡后滑嫩爽口，带有淡淡清香。高青野菜饺子选用当地新鲜野菜做馅，搭配猪肉或虾仁，咬开满口野菜清香。高青糖醋蒜酸甜适中，蒜瓣脆嫩，是佐餐佳品。高青小米粥熬制黏稠，营养丰富，老少皆宜。