河间驴肉属于哪个省哪个市的特产

河间驴肉是河北省沧州市河间市的著名特产。河间市位于华北平原，地处渤海湾西岸，气候温和，水源丰富，非常适合驴的生长。这里的驴肉制作工艺已有上百年历史，选用当地优质黑驴，经过精心腌制、慢火烹制而成。河间驴肉色泽红亮，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种氨基酸，深受消费者喜爱。当地有"天上龙肉，地上驴肉"的说法，足见其美味程度。

河间驴肉不仅是美食，更是当地文化的重要组成部分。河间市每年举办驴美食文化节，展示各种驴肉制品，吸引大量游客。当地驴肉加工企业已有上百家，年产值超过10亿元。河间驴肉制品已销往全国各地，甚至出口到海外市场。当地政府还将其列为非物质文化遗产加以保护，定期举办技艺培训班，传承这一传统美食文化。