自制红薯糕能保存多久

自制红薯糕放入冰箱冷藏可保存3到5天。红薯含有天然糖分，水分含量高，容易滋生细菌。建议用保鲜膜包裹或密封容器存放，每天检查是否有霉变或异味。制作时添加的糖和油能延长保质期，但超过5天红薯糕会变干变硬，口感变差。

室温环境下，自制红薯糕只能保存1到2天。高温天气下，红薯糕会更快变质。家庭制作的红薯糕没有添加防腐剂，保存时间远短于商店购买的同类产品。夏季制作的红薯糕建议当天食用完毕，冬季可适当延长至2天。真空包装能将保存时间延长至1周左右。