豌豆多少温度下开始生长

豌豆种子在5℃时就能开始发芽，最适宜的生长温度是15-20℃。低温环境下，豌豆生长缓慢但品质更佳。实际种植中，土壤温度达到7-10℃，豌豆就能顺利出苗。春季播种时，地温稳定在8℃以上，豌豆幼苗就能健康生长。许多地区在3-4月播种，正好符合这一温度条件。

豌豆开花期需要更高温度，18-22℃最为理想。温度超过25℃，豌豆开花结荚会受到影响。夏季高温时，豌豆产量明显下降。大棚种植中，温度控制在20℃左右，豌豆能持续结荚2-3个月。北方地区秋季种植的豌豆，因昼夜温差大，豆粒更加饱满香甜。