开咖啡店所需要购买的东西

开咖啡店需要购买咖啡机、磨豆机、制冰机、冷藏柜和展示柜等设备。咖啡机选择商用型号，每天能处理200杯饮品；磨豆机要能均匀研磨不同烘焙度的咖啡豆；制冰机日产量至少50公斤；冷藏柜用于存放牛奶和奶油；展示柜则摆放糕点和三明治。店内还需要桌椅、收银系统、POS机、咖啡杯、餐具和装饰品。咖啡豆是核心原料，需采购不同产地和风味的单品豆；牛奶选择脂肪含量3.5%的全脂奶；糖浆准备香草、焦糖等5-8种口味；一次性纸杯和吸管满足外带需求。

装修材料不可忽视，地板要防滑耐脏，墙面需隔音处理。照明系统分工作区和用餐区，前者亮度500流明，后者300流明。通风系统每小时换气6次，确保空气清新。员工制服统一专业，围裙和帽子印有店标。清洁用品包括咖啡机除垢剂、奶垢清洁剂和地面清洁剂。营销物料如菜单板、宣传单和会员卡也要准备齐全。开业前需办理营业执照、食品经营许可证和健康证。咖啡师培训材料和专业书籍帮助提升服务质量。