椰子打开但没开椰肉可以放多久

新鲜打开的椰子，如果椰肉还未取出，椰水可保存2-3天。椰水需完全覆盖椰肉，放入冰箱冷藏。椰肉接触空气后会变色，但24小时内仍可食用。使用密封容器能延长保存时间1天。椰水变浑浊或产生异味时，椰肉就不能再食用了。

椰肉取出后，冷藏条件下能保存4-5天。将椰肉切成小块，浸泡在淡盐水中可防止氧化。椰肉表面出现黏液或斑点时，说明已变质。冷冻椰肉可保存2-3个月，解冻后口感略有变化。椰子制品如椰奶、椰浆，未开封可放6个月，开封后需在7天内用完。