东北叫天天的水果是什么

东北人常说的"天天"其实就是冻梨，这是一种东北冬季的特色水果。冻梨是将新鲜的秋白梨或花盖梨在零下20度的环境中冷冻，等果肉完全变黑后再拿出来自然解冻。冻梨的果肉变得软糯多汁，甜中带酸，口感独特。东北家庭会在冬天储存大量冻梨，放在院子里或阳台上自然冷冻，随吃随取，是孩子们冬季最爱的零食。

冻梨的制作过程简单却蕴含智慧。新鲜采摘的梨子经过冷冻，细胞结构被破坏，果肉中的糖分更容易被释放，甜度提升。解冻后的冻梨可以直接吸食，也可以榨汁饮用。冻梨汁是东北冬季的传统饮品，酸甜开胃，富含维生素C。冻梨的保存期长达整个冬季，在没有冰箱的年代，东北人依靠自然低温保存水果，冻梨成为过冬的重要水果储备。