胡椒粉保存多久

优质胡椒粉在密封容器中能保持风味6到12个月。新鲜研磨的胡椒粉保存期较短，约3到6个月。湿度是胡椒粉变质的主要因素，潮湿环境会导致结块和风味流失。购买时选择小包装，减少开封后的暴露时间。阳光直射也会加速胡椒粉风味挥发，应存放在阴凉处。真空包装的胡椒粉保存时间更长，可达18个月以上。

家庭储存胡椒粉有几个实用方法。玻璃罐比塑料容器更适合保存，能更好地隔绝空气。加入几粒生米可吸收多余湿气，延长保存期。不要将胡椒粉放在灶台附近，高温会加速其变质。冷藏保存虽然可行，但取出后需回温至室温再使用，避免冷凝水影响品质。定期检查胡椒粉的颜色和气味，出现异味或颜色变浅时说明已变质。